Hace poco coseché quoinilla o chenopodio (Chenopodium sp.) en el huerto comunitario de mi barrio. Esta planta crece como maleza y mucha gente ignora que es comestible, así que coseche del huerto, en donde crece de forma espontánea, y me hice un rico sandwich vegetariano.
Esta planta, introducida en nuestro país, crece de forma espontánea en la orilla de caminos, en veredas y en sitios baldíos, por donde la gente camina ignorando su potencial alimenticio.
Tiene la ventaja, a diferencia de otras malezas comestibles, de ser perenne y vivir varios años si se le deja, por lo que seria un "arbusto" comestible.
Su sabor es algo mas fuerte que el de la lechuga, y como cualquier otra verdura, es bastante aburrido comer un emparedado solo con hojas, así que le chanté sendo pedazo de carne pendejos!!!
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